デロンギ・キッチンのオリジナルレシピ「人参のオレンジ風味 ペースト」の紹介

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人参のオレンジ風味 ペースト レシピ

人参のオレンジ風味 ペースト

オレンジの香りが爽やかな、肉や魚との相性が抜群のペーストです。

使用モデル

パワーブレンダー ホット & アイス DBL708-WH
パワーブレンダー ホット & アイス DBL708-WH

使用付属品

ミル

材料 (約200g分)

にんじん 1本
オレンジの皮(細切り) 1/4個分
バター 50g
砂糖 大さじ1
小さじ1
360mL

人参のオレンジ風味 ペースト 作り方

  1. 鍋でバターを熱し、にんじん(1cmの輪切り)を入れ、弱火で炒める。
  2. オレンジの皮、塩、砂糖、水を加え、にんじんに火が通るまで弱火で煮つめる。(鍋が小さく水分が飛びづらい場合は、強火で煮詰める)
  3. 粗熱を取り、 2 をミルで混ぜ(パルス数回 × 3 セット)、塩(分量外)で味を調える。
    人参のオレンジ風味 ペースト 作り方3

ワンポイントアドバイス

  • ミルは1セットごとにはずし、中の食材が容器の真ん中にくるように振ってから、さらに混ぜるときれいなペーストが出来上がります。

Other Recipe / パワーブレンダーその他レシピ

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