デロンギ・キッチンのオリジナルレシピ「トマトドレッシングのスライスサラダ」の紹介

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トマトドレッシングのスライスサラダ レシピ

トマトドレッシングのスライスサラダ

ブロッコリーやカリフラワーも形を崩さずスライス。
見た目も食感も新しいサラダです。

使用モデル

マルチプロ フードプロセッサー DFPM250
マルチプロ フードプロセッサー DFPM250

使用付属品

遠心分離ジューサー
カッター
スライス(厚)カッター
中細切りカッター
細切りカッター

材料

【ドレッシング】
フルーツトマト 小4個
エシャロット 1個
A:
 白ワインビネガー 大さじ1
 塩 3g
 こしょう 適量
 エクストラバージンオリーブオイル 大さじ5
【サラダ】
にんじん 1/2本
ビーツ 1/4個
B:
 ロマネスコ 1/2個
 ブロッコリー 1/2個
 カリフラワー 1/2個

トマトドレッシングのスライスサラダ 作り方

  1. ドレッシングを作る。
    トマトはヘタを取り、遠心分離ジューサーでジュースと繊維に分ける(低速)。
    トマトドレッシングのスライスサラダ 作り方1
  2. エシャロットは4等分に切る。
  3. ①、②、Aをカッターでエシャロットが細かくなるまで刻む(低速で10秒)。
  4. サラダを作る。
    にんじんは中細切りカッターで中細切りにする(高速)。細切りカッターに変え、ビーツを細切りにする(高速)。
  5. Bを小房に分け、投入口に横に入れ、スライス(厚)カッターでスライスする(低速)。
    トマトドレッシングのスライスサラダ 作り方5
  6. 蒸し器に⑤の野菜を並べ、食感が残るように3分蒸す。
  7. 器に④を敷き、⑥を並べ、③のドレッシングをかける。

Other Recipe / フードプロセッサーその他レシピ

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