「ビゴの店」プランタン銀座に入店し、パン職人としての腕を磨いた後、2007年、パンの世界大会である「モンディアル・デュ・パン」の日本代表に選抜され、2011年より銀座を代表する老舗グランメゾン「銀座レカン」グループのブーランジェリーシェフを務める。
2017年に東日本橋に「BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）」をオープン。
2022年9月には、BEAVER BREADの姉妹店「café restaurant bouquet（カフェレストラン ブーケ）」を東日本橋にオープン。パン教室、講習会の講師も多数務める。