デロンギ・キッチンのオリジナルレシピ一覧 | デロンギ・キッチン公式サイト

カテゴリから選ぶ
シーンから選ぶ
キーワード検索

夏が旬の食材を使ったレシピや、冷たいドリンクやスイーツをピックアップ。

春野菜の冷製ミネストローネのレシピ

春の野菜をたっぷり使った、ゴロゴロ野菜の食感が楽しい冷たいスープです。

ミラノ風アスパラガスのスープのレシピ

アスパラガス料理はイタリアのミラノで特に有名です。春のアスパラガスは若く甘みが強いので、ス・・・

菜の花とせりのジュースのレシピ

スプレムータとは、イタリアで生絞りジュースのこと。旬の野菜やフルーツは味も濃くなり、栄・・・

ハーブ風味のシンプルマリナーラのレシピ

具材は、トマトソースとにんにく、オレガノ、オリーブオイルだけ、と手軽で、簡単ランチにも◎。ド・・・

エビの伊達巻きのレシピ

はんぺんと卵を使って、簡単に作れる伊達巻きです。フライパンで焦がさないように、濡れぶきんを使・・・

栗きんとんのレシピ

さつまいもの面倒な裏ごしも、マッシャーを使えばあっという間です。このレシピでは、日持ちがする・・・

松風焼きのレシピ

お正月にぴったりの松風焼きも、ミニフードプロセッサーがあれば自宅で手軽に作れます。しっかりと・・・

ローストビーフのレシピ

牛肉の旨味を堪能できる、しっとりジューシーな味わい。パーティーのメインにふさわしい華や・・・

アーモンド風味のショートケーキのレシピ

アーモンドプードルを加えた風味のあるスポンジ。フランスではジェノワーズと呼ばれ、イタリ・・・

丸鶏のオーブン焼き　ポッロナターレのレシピ

オーブンがあれば一度は作ってみたい、鶏を丸ごと使った豪華なメインディッシュです。中の具材はあ・・・

キッシュ・イタリアーノのレシピ

生地はサクッと中はふんわり焼き上げました。まわりの生地が厚めなのでひと切れでも十分な食・・・

テリーヌ・ド・カンパーニュのレシピ

作り置きできるテリーヌは、パーティから朝食まで重宝するわが家自慢のスペシャリテ。パウン・・・

アッロースト・エ・アニェッロ（仔羊のロースト）のレシピ

Secondo Piatto（セコンド・ピアット）としておすすめです。オーブン調理ならではのかたまり・・・

牛肉のミルフィーユのレシピ

ミルフィーユとはフランス語で千枚の葉。パイ菓子で有名ですが、薄切りの肉や野菜を何層かに重ねた・・・

リガトーニ・アル・フォルノ（ボロネーゼ入りリガトーニのオーブン焼き）のレシピ

Primo Piatto（プリモ・ピアット）としておすすめです。お子さんも大好きなボロネーゼソース・・・

メリー！メリー！クラムケーキのレシピ

<レコールバンタンの「デビュープロジェクト」特別賞受賞作品> レーズンや栗、ナッツを・・・

チョコレートクリームの入ったバナナシフォンケーキのレシピ

コンベクションの力を借りて、一気にケーキをふわふわっと立ち上げます。ここで火力が弱いと、膨らむ・・・

スイートパンプキンのレシピ

さつまいもではなく、かぼちゃで作る他とは違うスイートパンプキン。ハンドブレンダーがあれば簡単・・・

タンドリーチキンのレシピ

まろやかでスパイシーな風味のタンドリーチキン。中をしっとり柔らかく焼き上げることで、石釜で焼い・・・

赤い実のムースのレシピ

ベリーと泡立てた生クリームで作るふわりと口当たりの軽いムースです。ひとつの道具で作れる・・・

ショートビスケットのレシピ

日本のショートケーキの原形とも言われているお菓子です。ほろり、さくりとした生地が楽しめ・・・

アッシパルマンティエのレシピ

アッシはフランス語でひき肉のこと。ひき肉とポテトを組み合わせた昔ながらの洋食のひとつです。英語・・・

海老のマカロニグラタンのレシピ

仕上げ前まで作りおいたグラタンでも、オーブンで焼き上げれば、表面に焦げ目がつくだけでな・・・

パンプディングのレシピ

日本では、パン・ペルデユとしてもおなじみです。使用するバゲットは買いたての新しいものよ・・・

ミートローフのレシピ

懐かしい、ママンの味です。パウンド型も庫内に収まりますので、たっぷりの容量で仕上げることが・・・

ホットスムージーのレシピ

バナナの色が変わりやすいので、できたてをすぐ召し上がって下さい。キャベツは整腸作用があ・・・

手作り味噌のレシピ

本来はすりこぎで大豆をつぶしますが、あっという間に作業ができます。自分で作ると素材を選・・・

チキントマトクリームスープのレシピ

鶏のむね肉をブレンダーにかけて仕上げる栄養のあるスープです。むね肉の繊維も気にならない・・・

とろろのさっぱりドリアのレシピ

ほっくり、さっくりしたとろろの和風ドリア。

サーモンの豆腐味噌あん焼き　のレシピ

豆腐と味噌のヘルシーなあんをのせてサーモンを香り豊かに焼きます。

いわしのプロヴァンス風のレシピ

トマトとバジルの香りがいい南仏の定番料理。

海老とトマトのクリームグラタンのレシピ

海老とトマト、ヨーグルトのクリームでこんがり香ばしく焼きあげます。

鶏肉の黒こしょうパン粉焼きのレシピ

メインの鶏肉とつけあわせのにんじんを同じ天板で一緒に焼きあげます。

パングラタンのレシピ

パンがミルキーなソースをたっぷり吸ってふんわり、香ばしい焼きあがり。

半熟卵のココット＆ロールドッグのモーニングプレートのレシピ

オーブンに一緒に入れて焼きあげる忙しい朝にオススメのプレート

デュカ(エジプトのミックススパイス）のレシピ

デュカはナッツやコリアンダーなどがミックスされたスパイスです。現地では、オリーブオイル・・・

かじきまぐろとパプリカのガラムマサラカレーのレシピ

香り高いガラムマサラが魚の臭みを消しておいしいカレーに仕上げてくれます。材料は極・・・

甘栗とベーコンのスープのレシピ

時間をかけて煮ないとなかなか柔らかくならない甘栗ですが、パワーブレンダーなら、あっという間にな・・・

コーヒーゼリーのレシピ

挽きたてコーヒーを使って作るコーヒーゼリーです。

かぼちゃとじゃがいものズッパのレシピ

カボチャの明るいイエローが食欲をそそるスープ。お鍋からガラスボトルに注げるので熱いうちになめら・・・

海老とマッシュルームのアヒージョのレシピ

人気の小皿料理のアヒージョ。においが気になるにんにくや玉ねきのみじん切りも、マルチミルを使えば簡単。

茄子とトマト、ひよこ豆のスパイシーカレーのレシピ

自家製カレー粉を使ったスパイスの風味豊かなカレー。ブレンダーにかけたひよこ豆がカレーのとろ・・・

セロリとパイナップル、アーモンドミルクのスムージーのレシピ

シャキッと爽やか！食物繊維たっぷりのグリーンスムージー力強いパワーで、セロリの筋も飲み・・・

餃子の皮の焼きミルフィーユのレシピ

餃子の皮でつくる、ワインにおすすめの簡単おつまみ。

ツナマヨコーントーストのレシピ

焼き立てトーストに貝割れをたっぷりのせて、ヘルシーなサラダ感覚。

ブルーベリージンジャーエールのレシピ

生姜のぴりっとした辛みと、細切り食感がアクセント。炭酸水で割るだけで、自家製ジンジャーエールに。

きのこラグーのストロッツァプレティのレシピ

のどにつまる程おいしいという意味のショートパスタ。ねじれた形の間にたっぷりラグーが絡まります。

ホワイトアスパラガスのポタージュのレシピ

ホワイトアスパラガスの新鮮な香りがポイント。ソフリットキューブを使えば、手早く作れます。

グリル野菜のカルパッチョのレシピ

見た目も華やかなグリル野菜に薄くスライスしたパルミジャーノがアクセント。

ピンクグレープフルーツソーダのレシピ

果肉たっぷりのぜいたくソーダ。スパークリングワインで割って、ミモザ風にしても。

オレンジのレアチーズケーキのレシピ

オレンジ風味の爽やかなケーキ。

ラタトゥイユのチーズクランブルパイのレシピ

デザートでおなじみのクランブルにチーズを混ぜてお食事パイに。フードプロセッサーなら、タルトもク・・・

シーフードとコンキリエのトマトチャウダーのレシピ

貝殻を意味するショートパスタは、手作りするともちもち食感。

フルーツヨーグルトサラダのレシピ

ふんわりヨーグルトソースをのせて、いつものサラダモバースデーの装いに。

コーンシュークリームのレシピ

つぶつぶのコーンを搾って、ジュースは新鮮なカスタードクリームに、繊維は香ばしいシュー生地に。

２種のピタサンドのレシピ

白ごまが香ばしいピタパンに、２種類の具をサンド。中身はお好みで楽しんで。

さつまいもとベーコンのガレットのレシピ

たっぷりの中細切りさつまいもに、ベーコンとチーズの塩気がアクセント。冷めると味がな・・・

サーモンとオリーブのスフレエッグのレシピ

卵をしっかり混ぜて、ふっくら仕上げます。野菜の甘みで、やさしい味わいに。

アクアパッツァのレシピ

イタリアの魚料理として、日本でもおなじみのレシピのひとつです。頭付きの魚で豪快に作るのがおすす・・・

大人のチョッコラータのレシピ

デロンギのミニコンベクションオーブンなら、熱の対流で温度が安定しているから、焼き加減が難しいチ・・・

パンチェッタとレンズ豆のピラフのレシピ

全体から包み込むような熱で炊き上げるので、お米ひと粒ひと粒がパラリと炊き上がります。パンチ・・・

豚肉のビール煮込みのレシピ

ほんのり苦みが残る、ビールを使った煮込みです。鍋ごとオーブンに入れることで熱が全体を包んで・・・

パプリカのソルベとアーモンドアイスのレシピ

パプリカをすりおろした、鮮やかなソルベ。風味湯がかなアーモンドアイスと共に。

アーモンドブレッドのレシピ

ビタミンEたっぷりのアーモンドミルクを加えたしっとり生地の本格ブレッド。

グリルチキンのアジアンサルサのレシピ

野菜たっぷりのヘルシーなソース。アジアンスパイスとナンプラーが、かりっと焼いた鶏肉によく合います。

おもちのイタリアン焼きのレシピ

お腹も満たされる簡単おつまみ。ワインのおともにぴったりです。

豚肉の梅味噌紙包み焼きのレシピ

切り落とし肉でかんたんに作れる、ご飯によく合うおかずです。一人分ずつ小さく包んだり、数人分・・・

和風ペースト／鯛の和風ペースト〆のレシピ

和風ペーストを作り、それを活用した和風カルパッチョが作れます。白身魚や青魚などのお刺身のさく・・・

ポルチーニときのこ、サラミのケークサレのレシピ

きのこたっぷりのケークサレ。サラミとパルミジャーノチーズの塩気がしっかりきいた、ワインにもよく・・・

ビスコッティのレシピ

イタリア語で“2度焼き”という意味をもつお菓子。その名の通り、オーブンで水分を飛ばす・・・

カステラのレシピ

昔なつかしい味のカステラです。豆乳を入れることで、ふんわりやわらかい食感に。仕上げに重石とし・・・

若鶏のディアボロ風のレシピ

ディアボロはイタリア語で悪魔の意味。鶏を開いた状態が、悪魔がマントを広げているようだから、・・・

サーモンとほうれん草のキッシュのレシピ

タルト型を使わず、生地で具材を包んで焼くだけの手軽さなのに、焼き上がりは本格派。大ぶりに切・・・

トマトドレッシングのスライスサラダのレシピ

ブロッコリーやカリフラワーも形を崩さずスライス。見た目も食感も新しいサラダです。

キャラメルバナナマフィンのレシピ

バナナの甘味にほんのり苦いキャラメルがマッチ。カッターで混ぜるだけでもっちりマフィンの・・・

青じぞジェノベーゼのサラダうどんのレシピ

コシが強い本格うどんを自家製で。なめらかな青じそジェノベーゼを絡めて召し上がれ。

大根とごぼうのタタン風のレシピ

りんごとバターが香ばしく煮詰まり、まるでタルトタタンの様な仕上がりに。

にんじんのローズマリーソテーのレシピ

グレープフルーツが香るソテー。中細切りなので、炒めても食感がしっかり残ります。

シトラスシフォンロールのレシピ

しっかり泡立てたメレンゲでふんわりシフォン生地をつくります。レモン＆ライムの酸味をきかせて。

キャロットブレッドのレシピ

にんじんの生絞りジュースをたっぷり加えてヘルシーに。自然な甘みのベジタブルブレッドです。

粗挽き牛ヒレ肉のミルフィーユのレシピ

粗めに刻んだ自家製の牛ひき肉は、ごちそう感たっぷり。すりおろし玉ねぎのソースを添えて。

ペペロンチーノチップスのレシピ

厚みが揃ったきれいなスライスに挽きたてガーリックの香りが食欲をそそります。

たっぷり野菜とホタテのマリナータのレシピ

食材ごとに取り出すことなく、続けて細切りやスライスができます。ドレッシングがしっかりしみこんだ・・・

グリーンフローズンスムージーのレシピ

氷をたっぷり砕いて、こんもりとした仕上がりに。爽やかな食感が楽しめます。

パルミジャーノレジャーノのフランのレシピ

パルミジャーノレジャーノを使ったとろりとやさしい洋風茶碗蒸し。うにを添えておもてなしの・・・

ブルーベリーマフィンのレシピ

材料を混ぜて焼くだけの手軽な本格マフィン！

ベイクドパルミジャーノチーズケーキのレシピ

ほのかな塩味がワインにもコーヒーにも合う濃厚なチーズケーキ。

しいたけのツナ焼きのレシピ

プリッとジューシーなしいたけにツナとねぎがよく合います。

帆立のマヨ焼きのレシピ

パンとトッピングはトレイ一枚で。かんたん＆時短でつくれるカナッペ。

煮込みハンバーグのレシピ

肉の旨味が溶け込んだ濃厚なデミグラスソース。じっくり煮込んだレストランの味わいです。

ミルフィーユカツレツのレシピ

チーズが香る、揚げないカツレツ。ヘルシーで食べごたえのある一品

ヤムニョンテジカルビのレシピ

オイルプレートとトレイのダブル使いでつけ合わせにも旨味を含ませます

鶏もも肉のグリルのレシピ

鶏もも肉にハーブをきかせて。コンベクション機能で皮はパリッと中はジューシーに焼き上げます。

全粒粉とライ麦のスコーンのレシピ

外はさっくり、中はふんわり。全体を包み込むように焼くことで、粉本来の香ばしさや甘味が増します。

クロックムッシュのレシピ

チーズとホワイトソースでとろりとクリーミー。サラダを添えれば、パリのカフェ風のひと皿に。

アボカドバナナのチーズトーストのレシピ

ヘルシーなアボカド＆バナナにクリームチーズのコクでごちそう感たっぷりです。

セミドライフルーツのレシピ

乾かしすぎず、しっとりした食感に仕上げ、旨味と甘味の凝縮した美味しさを引き出します。

手作りグラノラのレシピ

カリカリの食感はコンベクションならでは。お好みで牛乳を注いだりヨーグルトとともにどうぞ。

焼トマトとローストポテトのレシピ

甘い焼きトマトの中から卵を崩して混ぜながらスプーンですくっていただきます。

揚げないからあげのレシピ

しっかり下味を付けたやわらかなからあげ。油で揚げないので夜食やお弁当にもどうぞ。

セミドライトマトとタイムのパンのレシピ

ドライトマトとハーブを練り込んだイタリアパン。オリーブオイルをつけたり、パスタに添えてどうぞ。

トマトのスムージーのレシピ

朝の一杯に最適な、リコピンとビタミンCたっぷりのスムージー。今回は冷凍ラズベリーを解凍・・・

桃のスムージーのレシピ

桃と梨を贅沢に使ったトロトロスムージーです。レモン果汁をかけてからブレンダーで混ぜるこ・・・

バニラ風味のシフォンケーキのレシピ

フワフワもっちりのシフォンケーキです。ポイントは、メレンゲの柔らかさ。泡立てるときは、固・・・

パッロッテ・カーチョ・エ・オーヴェ（鶏肉とパン団子のトマト煮込み）　のレシピ

パッロッテ・カーチョ・エ・オーヴェ (Pallotte Cacio e Ove) は、残ったパンを活用した、イタリアら・・・

サーモンのグリル　サルサ・アル・エルバ添えのレシピ

サルサ・アル・エルバは、イタリアンパセリとバジルを使った、イタリアでよく使われる万能ハーブソー・・・

コトレッタ　アッラ　ミラネーゼ（ミラノ風カツレツ）のレシピ

イタリアでは、柔らかい仔牛の肉を叩いて薄くしますが、日本では手に入りにくいので、厚めの赤身の牛・・・

ほうれん草と挽き肉のパスティッチャータのレシピ

パスティッチャータとは、イタリア語で「ぐちゃぐちゃに混ぜた」という意味。トマトソースやクリー・・・

具だくさんチョコレートケーキのレシピ

ナッツやレーズン、オレンジピールなどたくさんの具材を混ぜ込んだ、食感も楽しい大人の味わいのチョ・・・

ナポリ風ジェノベーゼのレシピ

ナポリの郷土料理で作るジェノベーゼパスタは、バジルを使ったグリーンペーストではなく玉ねぎをたっ・・・

黒オリーブのペーストのレシピ

黒オリーブの香りとアンチョビの濃厚の味わいがくせになる。パンやクラッカーにのせてオシャレなお・・・

オイルサーディンのクロスティーニのレシピ

オイルサーディンの缶詰を使って、ミニフードプロセッサーであっという間に作れる、ワインにもビール・・・

甘酒ミルクプリンのレシピ

発酵食品として美容にもよい、甘酒を使ったデザートです。トッピングは、黒蜜ときな粉のほかに、季・・・

ゴルゴンゾーラのチーズケーキのレシピ

ゴルゴンゾーラは、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと共に世界三大ブルーチー・・・

フレッシュフルーツのブディーノのレシピ

ブディーノとはイタリア語でプリンという意味。卵や牛乳を使うカスタードタイプが一般的です・・・

チョコレートのアイスクリームのレシピ

ブレンダーを使えばアイスクリームも手軽においしくできます。材料を混ぜて、冷凍庫で数回混・・・

栗のアイスクリームのレシピ

ブレンダーを使えばアイスクリームも手軽においしくできます。材料を混ぜて、冷凍庫で数回混・・・

豆腐のジュースのレシピ

豆腐などの意外な食材も、組み合わせ方次第でヘルシーでおいしいジュースに。

タコのハーブバター焼きエスカルゴ風のレシピ

ワインに合う、スペインのタパス風料理。材料さえ揃えておけば、休日の午後にワインを飲み始めてか・・・

ホットサングリアのレシピ

体のあたたまるホットドリンクをつくってみましょう。スイーツをそのままジュースにしたような風味・・・

みかんとトマトのジュースのレシピ

スプレムータとは、イタリアで生絞りジュースのこと。旬の野菜やフルーツは味も濃くなり、栄養もた・・・

梨とアボカドのジュースのレシピ

スプレムータとは、イタリアで生絞りジュースのこと。旬の野菜やフルーツは味も濃くなり、栄養もた・・・

かぶとエクストラバージンオリーブオイルの冷製ポタージュのレシピ

かぶのさっぱりとした風味には、エクストラバージンオリーブオイルの香りが好相性です。茹で汁もその・・・

イタリア風オニオングラタンスープのレシピ

玉ねぎの素材感をより感じられるよう、さらっと炒めるのがイタリア流。パンとチーズを別に焼・・・

簡単ふりかけのレシピ

ミルがあれば、簡単に自家製ふりかけが作れます。お好みで海苔を加えてもおいしいですよ。

バーニャカウダのレシピ

みんなが大好きな定番バーニャカウダ。にんにくも牛乳で煮こぼすことでまろやかに。自家製ソ・・・

しっとりチョコバナナケーキのレシピ

バナナの自然な甘さを生かした、糖分控えめのチョコレートケーキです。焼き時間を25分ほどで止める・・・

オリーブオイル入りミルクパフェのレシピ

ミルクアイスを使ったアレンジメニューです。意外かもしれませんが、とっても相性のよいオリー・・・

ミルクアイスのレシピ

ブレンダーがあれば、手作りのアイスも簡単！特別な材料は１つも入っていません。凍ったアイスが出・・・

野菜のパイかぶせ蒸し焼きのレシピ

野菜の甘味と香りを閉じ込めながら、蒸し焼きにします。モッツアレッラチーズとのハーモニーも絶妙で・・・

タコのピリ辛ミンチパスタのレシピ

タコの旨味がパスタ全体に広がり、白ワインがとっても進む、ピリ辛トマトソース。お子さんのいる家・・・

スモークサーモンパテのレシピ

簡単な材料で、あっという間に作れるパテです。酸味が好きな方は、ペーストに刻んだケーパーや、水・・・

パッパアルポモドーロのレシピ

パッパアルポモドーロは、イタリアのお粥のようなメニュー。体調の優れないとき、食欲のない夏にも・・・

たっぷりスープのロールキャベツのレシピ

トレイを蓋代わりにしてじっくり焼き上げます。ほんのりつく焼き色が食欲をそそります。トレイご・・・

パプリカスープのレシピ

イタリアトスカーナ伝統のスープ。じっくりと炒めたパプリカの甘みに、じゃがいもや生クリームの・・・

中華風ちまきのレシピ

「スローベーク」なら蒸し物もお手のもの。好みで竹の皮を使うのもいいでしょう。蒸したものを冷凍・・・

エビとホタテのコンソメジュレがけのレシピ

ブレンダーで細かくしたジュレをあえるだけの簡単レシピ。レストランでしか味わえないような豪華な・・・

鯛の塩釜焼きのレシピ

塩釜で焼くとふっくら焼きあがります。味も香りもすっかり閉じ込めて焼くので、おいしさが凝縮されま・・・

ほかほかじゃがいもとたらこのディップ和えのレシピ

じゃがいもとたらこの黄金コンビ。温かいほかほかのじゃがいもに、全ての調味料を合わせるこ・・・

まぐろとアボカドのディップのレシピ

みんなが大好きアボカドのディップ。コリアンダーシードを使うことで本場メキシコのような本格的なア・・・

焼き野菜のホットサラダのレシピ

グリーンの野菜をたくさん摂りたい朝におすすめです。

グレープフルーツとセロリのスムージーのレシピ

爽やかなグレープフルーツとキウイを合わせることで、野菜のクセを感じさせず、飲みやすいスムージー・・・

タコのテリーヌのレシピ

イタリアでよく食べられる、タコを使ったメニュー。タコのゼラチン質を活かすため、生の水ダコで・・・

いかのアーリオオーリオのレシピ

いかの肝を使って焼き上げるワインやビールがすすむ一品。

トマトとみかんのスムージーのレシピ

リコピンたっぷりのトマトと、ビタミンCたっぷりのみかんを合わせた栄養満点スムージー。ポイント・・・

マンゴーとパイナップルのスムージーのレシピ

凍らせたマンゴーと甘酸っぱいパイナップルの組み合わせは、まさにトロピカル。とろりとした・・・

かつおの和風マヨネーズ焼きのレシピ

だしで蒸し焼きにしたかつおとマヨネーズのコクが絶妙にマッチ。

ベリーとバナナのスムージーのレシピ

ビタミンCたっぷりのベリーと、食物繊維たっぷりのバナナを組み合わせた、女性に嬉しいご褒美ドリン・・・

ローズマリーと黒胡椒のフォカッチャのレシピ

フォカッチャはイタリアで親しまれている平たいパン。熱で包み込んで焼くミニコンベクション・・・

いちごとりんご酢のソーダ割りのレシピ

簡単に手に入るりんご酢と、生のいちごで作るフレッシュビネガーです。フルーツジュースで割ったり・・・

キウイとジンジャーのソーダ割りのレシピ

キウイとジンジャーのソーダ割りしょうがをコトコト煮て、ジンジャーシロップを作ります。ビ・・・

いちごのババロアのレシピ

かわいいババロアも手作りで。泡立てた生クリームを入れることで、プリンはゼリーとは違う、口当たり・・・

黄桃のマスカルポーネのレシピ

缶詰の黄桃を使って混ぜるだけなのに、味と見た目はとっても上品。ホームパーティーやお子様のおや・・・

鶏ときのこのクロケッタのレシピ

おしゃれだけど、ちょっとハードルの高いクロケッタもマッシャーを使えば簡単！毎日の献立に・・・

タラとグリーンマッシュポテトの２段仕立てのレシピ

材料を混ぜて焼くだけのアイデアレシピ。見た目もとっても豪華、おもてなしにもぴったりのメニュ・・・

いちごジャムのレシピ

いちごと砂糖、レモン果汁、ペクチンをゆっくりと煮詰めたジャム。いちごの味と香りが存分に楽しめます。

オレンジマーマレードのレシピ

マーマレードは、かんきつ類のジャムで、果肉と薄く切った果皮で作ります。果皮の苦みが独特の風・・・

ライスプディングのレシピ

イギリスの代表的な家庭料理として知られていますが、イタリアでも作られるレシピです。作り・・・

トルタ・ヴェネチアーナのレシピ

パンのようで、ケーキのような、アーモンドの風味が香るパン。

ヨーグルトケーキのレシピ

ヨーグルトの風味がさっぱりと爽やかな味に仕上げます。粉砂糖やソースをかけて、味の変化を楽しんで。

チョコレートケーキのレシピ

チョコレートとヘーゼルナッツの組み合わせが実にイタリアらしいケーキ。コーンスターチを使用して・・・

トルタ・マルゲリータのレシピ

イタリアで最も伝統的なケーキと言われています。口に入れるとほろりと崩れる、さっくりと軽い食感が・・・

くるみパンのレシピ

香ばしいくるみと自然な味わいのパンがマッチし、噛めば噛むほどに美味しさが広がります。

チョコパンのレシピ

ほんのり甘いパン生地に、チョコチップをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたパン。

グルテンフリーパンのレシピ

小麦を使わずに、米粉やコーンフラワーを使って作るパン。コーンの香りがふわっと広がります。

パプリカパンのレシピ

刻んだパプリカを混ぜ込んで、じっくりと焼き上げます。パプリカの鮮やかな色が食欲をそそります。

オリーブパンのレシピ

刻んだオリーブを生地に混ぜ込んで焼き上げた、イタリアならではの練り込みパン。オリーブの香りと・・・

人参のオレンジ風味ペーストのレシピ

オレンジの香りが爽やかな、肉や魚との相性が抜群のペーストです。

すいかとバジルのジュースのレシピ

すいかはビタミンやミネラルなどがバランスよく含まれていて、体を冷ます働きもあり、暑い夏にぴった・・・

キャラメルりんごのホットジュースのレシピ

デザートをそのままドリンクにしたような、寒い冬に嬉しいクリーミーなホットジュースです。スパ・・・

リグーリア風魚介煮　ブリッダのレシピ

ブリッダとは、イタリア・リグーリア州で作られる魚介の煮込みのこと。魚のうま味をしっかり楽しめます。

スプレムータ・ディ・メローネ（メロンのフレッシュジュース）のレシピ

シャリッとフルーティーな涼感がうれしいメロンとディルの爽やかなジュース。ハーブのアクセ・・・

ズッパロッサ（トマトとじゃがいものスープ）のレシピ

トマトの赤がおいしさの証。トマトの酸味とじゃがいものまろやかな口当たりが絶妙の、濃厚イ・・・

ひき肉の重ねローストのレシピ

クリスマスやおもてなしにぴったりの、豪華なお肉のメインディッシュです。豚肉と鶏肉のひき肉を成・・・

パンナコッタのベリーソースがけのレシピ

ブレンダーで簡単に作れる、本格パンナコッタです。バニラビーンズを使えば、お店のような本格的・・・

ホワイトラザニアのレシピ

ラザニアといえばトマトソースを使うものが一般的ですが、このレシピではほうれん草やバジルで作・・・

じゃがいもとフェンネルのスープ　～エビのタルタルのせ～のレシピ

フェンネルの風味が爽やかなスープです。エビのタルタルはそのまま前菜としても。エビのかわ・・・

ウニとジャガイモのブッディーノのレシピ

ブッディーノとはイタリア語で「プリン」の意味。ウニを使った、前菜にもぴったりのちょっと贅沢なブ・・・

かぼちゃのニョッキのレシピ

かぼちゃの甘みを活かした自然な味のニョッキを、ひき肉と生クリームのあっさりとしたソースと合わせ・・・

ローストポテトのレシピ

チキンやポークの付け合せにぴったりのローストポテト。セージやローズマリーがアクセントに。

カリフラワーグラタンのレシピ

オーブンで焼くからカリフラワーがほくほくになって寒い冬にぴったりです。

レモンローストチキンのレシピ

チキンを丸ごと焼くダイナミックな一品。コンベクションオーブンならではの仕上がりに。レモ・・・

ポークロインのレシピ

かたまり肉をハーブと一緒に焼き上げる風味高い一品。コンベクション機能で焼き上げるから肉の旨味を・・・

カネロニ・アル・ラグーのレシピ

お子さまも大好きなミートソースを使ったオーブン料理です。おもてなしメニューとしても。

野菜ラザニアのレシピ

20Lの庫内容量があるから、6人分のラザニアが作れます。野菜の旨味が凝縮されたラザニアです。

ブリオッシュのレシピ

水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽い発酵パンです。オートメニューでは大・・・

フォカッチャのレシピ

イタリア北部ポルトフィーノの郷土料理で、ローマ時代から作られてきたピザの原型とも言われる円形の・・・

ピッツァ & カルツォーネのレシピ

イタリア料理のピザの種類の1つで、ナポリピッツァの代表でもあるパンです。具材を変えて自分流にア・・・

ライ麦パンのレシピ

密度が高く、麦の濃厚な旨みを味わうことができます。歯ごたえや食べごたえがあり腹持ちがとても良い・・・

フォルコンブロートのレシピ

ライ麦全粒粉と小麦全粒粉をベースとした生地に、亜麻仁、ごま、パンプキンシードやひまわりの種など・・・

パン・ド・カンパーニュのレシピ

小麦粉、水、酵母、塩というシンプルな素材で大きめに焼いた食事用のパンです。

全粒粉パンのレシピ

ドイツ北部のヴェストファーレン地方で作られるパン。どっしりと食べごたえのあるパン。

ブールパンのレシピ

ブールは丸いの意味。シンプルな材料でフランスの食卓パン。

バゲットのレシピ

日本でもおなじみフランスパンの代表格。

グリッシーニのレシピ

食感はクラッカーのようですが、れっきとしたパンです。自分でつくって、粗塩やごまをまぶしてアレン・・・

ゾッコレットのレシピ

チャバタの変形版。

チャバタのレシピ

オリーブオイルの風味がおいしい平たいパン。生ハムやチーズをはさんで食べます。

イタリアパンのレシピ

イタリアでは、食事用にはあっさりとした塩味の白パンを合わせることが多く、そのまま食べるより料理・・・

さつまいものゴルゴンゾーラグラタンのレシピ

フードプロセッサーで一気に下ごしらえ大皿料理もつけあわせもおまかせ

バッカラ・マンテカートのサンドイッチのレシピ

休日のランチは、パンブレンダーで簡単ふんわりサンドイッチとなめらかスープを。

ネクタリンのフレッシュスムージーのレシピ

桃の名産地、イタリアの爽やかな甘酸っぱさが朝の目覚めを助けてくれそうです。一日の始まり・・・

パスタ・ボロネーゼのレシピ

ハンドブレンダーとフードプロセッサーで作るなめらかサルサ・ポモドーロ（トマトソース）と、自家製・・・

トルタ・ディ・メーラ（りんごのタルト）のレシピ

Dolce（ドルチェ）としておすすめです。りんごのゴロゴロ感がうれしい一品です。

バーニャカウダソースのレシピ

ピエモンテ州の古い言葉で「熱いソース」を意味するバーニャカウダソースは、熱々にお好みの野菜・・・

サルデ・ア・ベッカフィーコ（イワシの香草焼き）のレシピ

Antipasto Caldo（アンティパスト・カルド）としておすすめです。コンベクションで焼くとイ・・・

フリッタータ（イタリアンオムレツ）のレシピ

アンティパストとしておすすめのイタリアンオムレツです。コンベクションで焼くから中がふわ・・・

ひよこ豆とツナのカラマリ（ショートパスタ）のレシピ

茹であがりがカラマリ（イタリア語で「イカ」の意味）の形に似ていることから名付けられたショートパ・・・

パスタフレッドのレシピ

名前に「パスタ」と付きますが、パスタを使わずに麦や野菜で作るイタリアの家庭料理です。夏野菜を・・・

アジのカルパッチョ　フレッシュトマトソースのレシピ

ハンドブレンダーであっという間に作れる、生のミニトマトを使った簡単ソースです。青魚との相性が・・・

白身魚のグリル、サルサアーリオ添えのレシピ

サルサアーリオとは、にんにくソースのこと。お肉や野菜の炒め物の下味に使ったり、グリルした魚・・・

ズッパ・イングレーゼのレシピ

「Zuppa（ズッパ）」とは、イタリア語でスープの意味。カスタードクリームとシロップに浸したフィ・・・

冷製コーンスープのレシピ

旬のとうもろこしを使った、さっぱり味の冷製コーンスープです。ざくざくした食べごたえのあ・・・

ナスのプッタネスカのレシピ

イタリアではどの家庭にも常備されている、ケーパー、オリーブ、アンチョビを使ったパスタ。簡単・・・

ムサカのレシピ

ムサカはギリシャを代表する料理として知られていますが、実はマッシュポテトと揚げナスを重ねた・・・

ラム肉のグリル、オリーブペースト添えのレシピ

黒オリーブをベースに作る、万能オリーブペーストです。牛・豚・鶏とお肉はもちろん、魚のグ・・・

甘夏みかんのソルベのレシピ

甘夏みかんの自然の甘みを活かした、ざくざくとした食感が特長のソルベです。秘密は、実の半・・・

スイカのジュースのレシピ

スイカの果汁だけで作る、おいしいフレッシュジュースです。夏は汗をかいて塩分不足になりがち・・・

りんごといちじくのタルトのレシピ

タルト生地は、さっくり、甘さ控えめにしてあるので、上にのせたフルーツの甘さが引き立ちます。・・・

豚肉の白味噌みぞれ鍋のレシピ

おろしカッターを使って、大根おろしをたっぷり作り、白味噌みぞれ鍋を作りましょう。鍋のかくし味は・・・

鶏と豆腐の和風ハンバーグのレシピ

鶏ひき肉は、ミニフードプロセッサーを使うことで、脂肪分の少ないものを自分で作ることができます。

和風ドレッシングを使ったまぐろと大根のサラダのレシピ

焼き魚やサラダなど様々な料理に合う万能ドレッシングです。サラダにはまぐろを使っています・・・

イタリアンドレッシングを使った水菜と柿のサラダのレシピ

しゃきしゃきとした水菜の食感がおいしい簡単サラダ。トマトとバジルをベースにした基本のイ・・・

マッシュルームのアンチョビガーリックのレシピ

バゲットにつけながら食べるスペインバル風のおつまみ。

かじきまぐろのカレー風味のレシピ

下味のカレー粉は、お好みで加減を。ご飯にもパンにも合います。

さばのねぎ味噌焼きのレシピ

白いご飯によく合う一品。さばの代わりに鮭や鯵でもおいしい。

豚バラ肉のチーズキムチ焼きのレシピ

豚肉のおいしい脂と風味を長ねぎに落としながら、同時に仕上げます。

茄子のラザニアのレシピ

焼きたてのあつあつとろとろがおいしい、茄子を使ったラザニア。

焼きメンチカツのレシピ

野菜たっぷりのメンチカツ。脂をおとしながら焼くからとってもヘルシー。

マシュマロドロップクッキーのレシピ

溶けたマシュマロが、キャラメルのようなおいしさに。

しっとりチョコレートケーキのレシピ

チョコレートたっぷりのしっとりケーキ。あっという間に作れます。

かんたんクリスピーピザのレシピ

具をたくさん食べられるパリパリの薄焼きピザ。 2種類の味が楽しめます。

ミートパイのレシピ

具だくさんミートパイが簡単に作れます。焼き色はお好みで。

おにぎり、焼き鮭、きのこのホイル蒸しのレシピ

ビザストーンで焼くおにぎりは、中がふっくら絶品です。

バナナとプルーンのグラタンのレシピ

体を冷やさない朝ごはん。バナナの甘い香りを楽しんで。

ベーコンエッグ、ベークドトマト、マフィンのレシピ

忙しい朝にぴったり。ワンプレート・ブレクファーストです。とろりと焼き上がったトマトはマ・・・

じゃがいものニョッキのレシピ

ニョッキのつるっとした食感と、トマトのなめらかなソースは相性抜群。耐熱皿に入れてチーズ・・・

大根おろしのレシピ

おろしカッターを使えば、面倒な大根おろしもぐんと手軽に。一度に100gまでおろせます。・・・

鶏肉のポルペッティーニのスープのレシピ

ポルペッティーニとは、イタリア語で肉団子のこと。肉も刻めるチョッパーなら、手作りの肉団・・・

メリンガータのフルーツサンドのレシピ

かた焼きのメレンゲを泡立てて焼くだけの、簡単デザートです。このままで食べてもサクサクと・・・

本格トマトソース　サルサ・ポモドーロのレシピ

ポモドーロとは、イタリア語で「黄金のリンゴ」を意味し、「トマト」のことです。ピザソースに・・・

さつまいものホイル焼きのレシピ

デロンギのミニコンベクションオーブンなら、じっくり熱をまわしながら焼き上げるから、ホクホク・・・

かぼちゃと海老、胡麻のカレー風味キッシュのレシピ

基本のキッシュ生地に、胡麻を入れて食感と風味に香ばしさを足します。かぼちゃの甘味と、アパレイユ・・・

ピッツァマルゲリータのレシピ

ピザストーンが食材の余分な水分や油分をほどよく吸収するので、石窯で焼き上げたようなパリッとした・・・

ハニーナッツソースのレシピ

バニラやキャラメルのアイス、パンケーキなど、いつものおやつのトッピングに使うと、ワンランク・・・

フレッシュいちごとカンパリのマルガリータ風カクテルのレシピ

オレンジの皮で作ったイタリア生まれのリキュール、カンパリを使用したカクテル。スムージー・・・

小松菜とヨーグルトのなめらかスムージーのレシピ

果物や野菜などを凍らせて作ることが多いスムージー。デロンギのスムージーブレンダーなら、・・・

カプチーノ仕立ての人参スープのレシピ

ブレンダーで野菜を素早くねめらかにするので、にんじんの甘さ、うまみをしっかり楽しめます。・・・

さわやかスグロッピーノのレシピ

スグロッピーノはイタリアの暑い夏に人気のデザート。レモンのさわやかな風味で食後の口直し・・・

アグロドルチェ風スペアリブのレシピ

アグロドルチェとはイタリア語で甘酸っぱいという意味。豚肉はもちろん、その他のお肉、白身・・・

大根おろしのレシピ

デロンギクアッドブレードプラスのおろしカッターは大根おろしが一度に100gまで作れるので、・・・

ジェノベーゼのレシピ

イタリア・ジェノバ発祥のバジルソース。チーズを加えないソースはさっぱりとしているので、サラ・・・

ソフリットをつかった野菜＆チーズスープのレシピ

ソフリットとは香味野菜を炒めて作るイタリア料理のベース。 4枚刃でムラなく刻むから、野菜・・・

自家製ひき肉のサルシッチャのレシピ

サルシッチャとはイタリアのソーセージのこと。このレシピでは腸詰めにせず、まわりを香ばしく焼・・・

クリスマスカラーソース – ミート＆バジルのレシピ

＜レコールバンタンの「デビュープロジェクト」作品＞クリスマスカラーと言われて思い浮かぶ・・・

ビタミン・ファイバー・パイ～ギフト・フロム・ウィンター～のレシピ

<レコールバンタンの「デビュープロジェクト」最優秀賞受賞作品> かぼちゃクリー・・・

ロースト・ドミカル・チキンのレシピ

<レコールバンタンの「デビュープロジェクト」最優秀賞受賞作品> クリスマスにぴったり・・・

チキンとクリームチーズのテリーヌのレシピ

＜レコールバンタンの「デビュープロジェクト」作品＞テリーヌとは、すり潰した肉や魚、野菜・・・

鶏と里いものアンチョビオリーブオイルのレシピ

ミニフードプロセッサーを使えば、里いもが簡単に、なめらかなペーストに大変身。里いもに具材を包・・・

炒り大豆の炊き込みごはんのレシピ

小さい頃、節分の次の日はこのごはん、と決まっていました。豆まきの豆を少し残しておいて炊き込・・・

ラズベリーのスフレのレシピ

ぐんぐんふくらんでいく様子を、ガラス越しに眺める楽しみも味わってください。オーブンがなければ・・・

五目煮稲荷のレシピ

小さい頃、親戚の集まりや運動会などで母が作った煮稲荷。昔は、冷蔵庫の上にしまいこんだ大・・・

ほうろく焼きのレシピ

「スローベーク」でじっくり焼きますので、殻つき海老などの魚介が美しく仕上がります。見た目も豪・・・

カスレのレシピ

フランス・ラングドック地方の白いんげん豆料理「カスレ」を、鴨のコンフィで作ります。味がし・・・

ラザニアのレシピ

ギリシャ語で壺を意味する「lasanon ラサノン」を語源にしたイタリア料理ですが、いまや世界の人気料・・・

お赤飯入り茶碗蒸しのレシピ

「スローベーク」の機能を使えば湯せんをしなくてもつるんとした食感の茶碗蒸しが作れます。蒸し器が・・・

ティエッラのレシピ

ティエッラとはオーブン皿「teglia テリア」の方言で、容器名がそのまま料理名になってしまった、・・・

パン・キッシュのレシピ

パンのケースで作る簡単キッシュです。高さがあってボリュームも十分。庫内が広いこのデロンギオ・・・

ポ・ド・ショコラのレシピ

温かくても冷やしてもおいしい、チョコレート風味のプリンです。時間のあるときに作っておいて、3・・・

白菜と豚薄切り肉のスープ煮のレシピ

人気のあるお惣菜のひとつですが、オーブンならきれいな形のままできあがるので、カットするとま・・・

茄子と生麩の京風煮浸しのレシピ

茄子に味がしみ込み、じわりとしたおいしさが味わえます。できたてはもちろん、冷やしてもお・・・

金目鯛の煮付けのレシピ

赤い皮目が鮮やかに食卓を飾ってくれる金目鯛の煮付け。甘辛い風味に仕上げましょう。スローベーク・・・

ぶり大根のレシピ

魚の煮炊きは調理中の匂いが気になる事もありますが、オーブン調理なら入れてしまえば、キッチン・・・

豚と卵の角煮のレシピ

じっくりと長い間煮て味をしみ込ませるのが、角煮のおいしさをひきだすコツ。オーブンなら、・・・

鶏手羽とかぶ、押し麦のスープ煮のレシピ

じっくり加熱するかぶは、手羽肉の風味がしっかりしみているのに、煮くずれせずきれいに仕上がり・・・

いわしの梅焼酎煮のレシピ

青背の魚の調理の難しさは、皮が薄いために調理中にはがれて、見た目が美しくなくなること。でも、・・・

かぼちゃと小豆のいとこ煮のレシピ

かぼちゃと小豆、なぜか、このふたつを一緒に料理するといとこ煮、と言います。かぼちゃの煮・・・

鴨のコンフィのレシピ

鴨を豚の背脂で煮る保存食です。「スローベーク」でじっくり約1時間煮ます。皮目を焼いたり、カ・・・

バッチのレシピ

イタリア語でキッスという名前のちいさなクッキー。そのかわいらしさからイタリアの人たちに古くか・・・

アールグレイのシフォンケーキのレシピ

見た目は小さなデロンギオーブンですが、お菓子屋さんのようにボリュームのあるシフォンケーキも焼け・・・

ピッツアのレシピ

パリッと薄焼きのピッツアです。生地の作り方をマスターしたら、いろいろな好みの具も試してみてく・・・

りんご薄焼きケーキのレシピ

混ぜて焼くだけのかんたん焼き菓子。シンプルなだけに、いつ食べてもやさしいおいしさ。りんごは・・・

肩ロースの叉焼のレシピ

仕上げのはちみつと黒こしょうが、全体の味を引き立てます。ビールにも、ワインにも、焼酎にもピッ・・・

たらとトマトとズッキーニの紙包み焼きのレシピ

香草とオリーブオイルの調和がすばらしいシンプルなイタリアの味。たらなどの白身魚の旨みを閉じ込・・・

豚のローストのレシピ

焼くだけの簡単料理なのに、ボリュームがあって堂々とした一品。お肉がジューシーに焼きあがっ・・・

豚のジューシー低温調理のレシピ

素材の風味ややわらかな食感がひきだされるので、最近レストランなどでこぞって使われている低温調理・・・

豚肉のミルフィーユのレシピ

きのこと砂肝を使ってカロリーを抑えめにした、豚肉のミルフィーユ仕立てです。豚肉とペーストを重・・・

簡単さつまあげのレシピ

はんぺんとゆでダコで作る、手作りのさつま揚げです。市販のはんぺんを使うので、簡単に作れます。・・・

サルサベルデ～白身魚のソテーに添えて～のレシピ

サルサベルデはイタリアの万能ソース。パンや、温野菜、お刺身、魚のソテー、グリルしたお肉などと・・・

ケークサレのレシピ

おかずとして大活躍の塩味のケーキ。ピクニックなど、アウトドアのお弁当メニューにもオススメです・・・

牛肉のくるくるトンナートのレシピ

イタリア・ピエモンテ州の定番ソース「トンナートソース（ツナソース）」を活用した応用レシピ。牛・・・

レバーのクロスティーニのレシピ

薄切りパンのレバーペーストのせ。レバーが苦手な方でも思わず食が進んでしまうレバーペースト。市・・・

簡単ハーブソーセージのレシピ

腸詰めの皮がなくても作れる、簡単手作りソーセージ。お子様と楽しんで作れます。お友達のパーティ・・・

きのこのクロスティーニのレシピ

薄切りパンのきのこペーストのせ。お好みの薄切りパンにのせて、パーティーの前菜に。食パンに挟ん・・・

カチュッコのレシピ

たっぷりのエビと魚介類を使って赤ワインで煮込んだ、イタリア伝統のスープ。エビの頭や殻をパンブ・・・

にんじんとジンジャーのホットジュースのレシピ

しょうがたっぷりの体の温まるホットジュースです。にんじんとりんごは、栄養素が飛ばないよう、火・・・

チョコレートプリンのレシピ

イタリア伝統の焼かずに作る簡単プリンです。パンブレンダーでなめらかにしたムース状のチョコレー・・・

きのこのクリームスープのレシピ

食物繊維が豊富なきのこを使った、低カロリーなあったかクリームスープ。パンブレンダーなら具材を・・・

豚肉のソテー～りんごジャム添え～のレシピ

ハンドブレンダーを使って作ったりんごジャムの応用レシピ。今回は豚肉のソテーと合わせてみました。

りんごジャムのレシピ

ハンドブレンダーを使って、簡単にりんごジャムが作れます。ジャムはお好みで、りんごの食感をごろ・・・

キウイとほうれん草のグリーンジュースのレシピ

食物繊維をたっぷり含むほうれん草を使った、デトックスジュース。満腹感もあり、忙しい朝でも簡単・・・

ガスパチョのレシピ

スペイン・ポルトガルなどでは夏メニューとしておなじみの、栄養たっぷりの食べるスープです。トマ・・・

トンナートソースのレシピ

トンナートとはツナのソースのこと。イタリア、ピエモンテ州の料理をアレンジしたものです。茹で・・・

豚肉と芽キャベツの炒め煮のレシピ

自家製バーニャカウダソースを活用した応用レシピ。イタリアンなバーニャカウダソースに味噌を・・・

ベーコンとブロッコリーのパスタのレシピ

自家製バーニャカウダソースを活用した応用レシピ。バーニャカウダソースにしっかりと味がつい・・・

れんこんとじゃがいもの白いポタージュのレシピ

ザクザクとしたれんこんと、なめらかにつぶしたじゃがいも、鶏肉の食感が楽しい食べるスープです。・・・

いちごとバナナのスムージーのレシピ

忙しい朝でも1分でできるエネルギーチャージ食。季節のフルーツで色々アレンジを楽しみましょう。