RECIPEオリジナルレシピ
とろろのさっぱりドリア
ほっくり、さっくりした
とろろの和風ドリア。
監修
料理家 渡辺麻紀
材料 (1人分)
| 山芋（すりおろす） | 1/2カップ （100g） |
|---|---|
| だし | 1/4カップほど |
| 卵 | 1/2個 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 淡口醤油(濃口でもOK) | 小さじ1 |
| 温かいごはん | １膳 |
|---|---|
| バター | 大さじ１ |
| 海苔 | 1/2枚 |
| たらこ | 1/2腹 |
とろろのさっぱりドリア 作り方
- 山芋の皮をむいてボウルにすりおろす。だし、卵、マヨネーズ、醤油を加えて混ぜる。
-
耐熱容器にごはんをいれ、上にバター、海苔の順にちぎってのせ、輪切りにしたたらこをちらす。
-
２の上に１を流す。天板にのせ、230℃に予熱したオーブンの下段で約１０分焼く。
ワンポイントアドバイス
- 山芋の粘りが強い場合は、だしを加えて調節を。
- ラック位置：下段