RECIPEオリジナルレシピ

ひじきとブロッコリーの豆腐キッシュ　材料（4〜5人分）

ひじきとブロッコリーの豆腐キッシュ 作り方

1. 木綿豆腐は厚みを半分に切り、2枚重ねたキッチンペーパーか布巾でしっかり包み冷蔵庫に3時間ほどおいて水切りする。指で粗いそぼろ状にくずす。
   ひじきは洗ってからたっぷりの水に30分つけ、水をよく切る。パプリカは5mm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2. パンを高さ5cmほどにカットし、底に穴を開けないよう気をつけながら中身をくり抜き、1/2カップ分を粗くくずす。（残りはパン粉などにして別途お使いください。）
3. ボウルに卵、豆乳、生クリーム、塩、こしょうを入れ混ぜる。
4. パンをトレイにおき、パン、豆腐、ひじき、パプリカ、ブロッコリー、チーズを詰め、3をゆっくり注ぎ入れ、190℃で30分、180℃に下げて15分ベイクする。