RECIPEオリジナルレシピ

材料 (マフィン型　6個分)

ブルーベリーマフィン 作り方

1. マフィン型にグラシンカップを敷く（ノンスティック加工の型なら敷かなくてよい）。薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせてふるう。オーブンを予熱する。
2. ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
3. 卵をよく溶きほぐし、②に2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
4. ③にふるった粉類の半量を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ、まだ粉が混ざりきらず、まだらに残っているうちに、牛乳を加えて混ぜる。
5. 残りの粉類とブルーベリーを加えて混ぜる。
   
6. 型に分け入れ、180℃の「コンベクション」の中段で25分焼く。
7. ケーキクーラーの上で粗熱を取り、型から出して冷ます。
8. トッピングの材料を泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ、お好みで冷めたマフィンにかける。