RECIPEオリジナルレシピ
パンプディング
日本では、パン・ペルデユとしてもおなじみです。
使用するバゲットは買いたての新しいものより、２～３日経って乾き気味のもののほうが美味しく仕上がります。
材料 (４人分：15cm×18cm×高さ5cmの耐熱容器１台分 )
| バゲット | 20cmほど(100g) |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 300mL |
| 粉糖 | 適量 |
|---|---|
| お好みではちみつかメープルシロップ |
パンプディング 作り方
- オーブンは200℃に予熱しておく。
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パンは２cm角に切る。
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ボウルに卵を入れてほぐし、砂糖大さじ２と牛乳を加え混ぜる。パンを加え混ぜ、１０分ほどおいて十分に卵液にひたす。
- 耐熱容器に入れ、残りの砂糖を表面にふり、220℃にセットし直したオーブンの下段で１５～２０分焼く。
- 焼き上がったら粉糖をふる。お好みで、はちみつやメープルシロップをかけていただく。