RECIPEオリジナルレシピ
ゴルゴンゾーラのミツバチピザ
ブルーチーズのピリッとした塩気、クリームチーズとサワークリームの爽やかな酸味、はちみつの甘さが口の中で一体に！
監修
料理家 渡辺麻紀
材料 (1枚分)
| 市販のピザ生地 | 1枚（直径19～22cmのもの） |
|---|---|
| クリームチーズ | 80g |
| ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ ピカンテ） | 80g |
| サワークリーム | 80g |
| ドライプルーン | 6粒 |
| くるみ | 3粒 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| はちみつ | 大さじ1 |
ゴルゴンゾーラのミツバチピザ 作り方
- オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。
- ピザ生地に、クリームチーズを塗り広げ、手でちぎったブルーチーズ、スプーンですくったサワークリームを置く。
- ドライプルーンとくるみを放射状に置き、粗挽き黒こしょうをふる。はちみつの半量をまわしかけ、220℃の上段で15分焼く。
- 取り出し、残りのはちみつをまわしかける。
ワンポイントアドバイス
- はちみつはチーズとともに加熱すると、さらに風味がよくなります。
- 最後に“追いはちみつ”をして、両方の美味しさを味わってください。