RECIPEオリジナルレシピ
野菜のぐるぐるベイク レシピ
見ておいしい。食べてさらにおいしい。ベイクすると、それぞれの野菜の甘みがぐっと引き立ちます。
監修
料理家 渡辺麻紀
野菜のぐるぐるベイク（2人分）
| ズッキー二 | 1本17cm（180g） |
|---|---|
| にんじん細め | 1本17cm（200g） |
| 黄色にんじん細め | 1本17cm（200g） |
| 大根 | 1本20cm（220g） |
| 市販のチキンブイヨン（熱湯で溶く） | 300ml |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 大さじ2 |
| クミンシード※ | 小さじ1 |
| ローリエ | 1〜2枚 |
| ※なくても可 |
野菜のぐるぐるベイク 作り方
- ズッキーニ・にんじん・黄色にんじん・大根の皮をむき、1〜2mmの薄さにスライスする。スライサーを使うと便利。
-
4種類の野菜を重ねて端からクルクルと巻く。巻き終わりをようじでとめる。
- 巻いた野菜をトレイに並べ、塩・こしょう、あればクミンシードをふる。オリーブオイルをまわしかけ、ブイヨン、ローリエを入れる。オーブンの予熱はせず、200℃で30分ほどべイクする。
ワンポイントアドバイス
- 豚バラ肉をいっしょに巻くと、さらに栄養バランスのとれたごちそうになります。
- ラック位置：上段
- コンベクションモードOFF