RECIPEオリジナルレシピ

干し柿のひとくちパイ（8個分）

干し柿のひとくちパイ 作り方

1. 干し柿は8等分に切る。タネがあれば取り除く。くるみは半分に折る。
2. オーブンペーパーの上に冷凍パイ生地をのせる。左半分に水を指の腹で薄く塗り、カットした干し柿を離しておいてくるみをのせて軽く押す。
3. 右半分をかぶせるように折りたたみ、一辺は空気がぬけるようにそのままにし、その他の辺はパイ生地どうしをくっつける。さらに薄力粉をまぶした菜箸で、干し柿の間を押して　パイ生地どうしをしっかりつける。
   
4. 8つに包丁で切り分け、薄力粉をつけたフォークの先で端を押さえ生地どうしを密着させる。冷蔵庫で15分冷やす。
5. オーブンを200℃で予熱しておく。トレイにオーブンペーパーを敷き、パイをおく。パイの表面にみりんを塗り、包丁の先で２ケ所切り込みをいれる。【コンベクション】上段で15分焼く。

ワンポイントアドバイス

• 干し柿のかわりにドライプルーンをいれるのもおすすめです。