RECIPEオリジナルレシピ
マッシュルームのアンチョビガーリック
バゲットにつけながら食べるスペインバル風のおつまみ。
監修
料理家 渡辺麻紀
材料 (2人分)
| マッシュルーム | 6~8個 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| にんにくみじん切り | 小さじ2 |
| アンチョビのフィレ | 3~4枚 |
|---|---|
| パセリのみじん切り | 大さじ1程度 |
| オリーブオイル | 50mL |
マッシュルームのアンチョビガーリック 作り方
- 耐熱容器に軸をとったマッシュルームを入れ、かわの内側に軽く塩をふる。
-
にんにくのみじん切り、包丁で8等分したアンチョビをそれぞれにのせ、オリーブオイルをまわしかける。
-
パセリを散らし、ホイルをかぶせて230℃で15分焼く。
ワンポイントアドバイス
- ラック位置：上段
- にんにくは大きめのみじん切りにするとより風味を楽しめます。