RECIPEオリジナルレシピ
海老とトマトのクリームグラタン
海老とトマト、ヨーグルトのクリームで
こんがり香ばしく焼きあげます。
監修
料理家 渡辺麻紀
材料 (４人分)
| ボイル海老 | 12尾(130g) |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 白ワイン（なくても可） | 大さじ1 |
| トマト | 1個 |
| ミックスチーズ | 20g |
| ヨーグルト | 1/2カップ(100mL) |
|---|---|
| 生クリーム | 1/4カップ(50mL) |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
海老とトマトのクリームグラタン 作り方
- ボイル海老に塩をふり、白ワインをまぶす。トマトは皮付きのまま輪切りにする。
- ボウルに＜Ａ＞の材料を入れてよく混ぜる。
-
耐熱容器に海老とトマトを並べ、2をまわしかけ、ミックスチーズをちらす。
-
3をワイヤーラックにのせ、200℃に予熱したオーブンの下段で約20分加熱する。
ワンポイントアドバイス
- ラック位置：下段