RECIPEオリジナルレシピ

ローズマリーと黒胡椒のフォカッチャ

フォカッチャはイタリアで親しまれている平たいパン。

熱で包み込んで焼くミニコンベクションオーブンなら、サクッとモチッと焼き上げます。

オリーブオイルやソースをつけて食べたり、ハムや野菜をはさんだりして楽しみます。

黒こしょう	少々
ローズマリー（生）	少々

<A>をボウルに入れて混ぜ、つやが出るまで練る（目安：5分）
生地をまとめ、ラップをし、常温で40分ねかせる。がおすすめ）
付属のトレイにオリーブオイル（分量外）を塗り、1 の生地を伸ばし、均等な厚さにする。生地に霧吹きで水をふりかけ、ラップをし、30分ねかせる。
（予熱中のオーブンの前でねかせると、よりふっくらします）
生地の表面にオリーブオイル（分量外）を塗って、指でへこみをつける。刻んだローズマリーと黒こしょうをまぶして、210℃に予熱しておいたコンベクションの上段で約10分焼く。