RECIPEオリジナルレシピ

材料 (4個分)

焼きメンチカツ 作り方

1. ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れ、手でねばりがでるまでよく練る。
2. ①に玉ねぎとキャベツを加え、さっくり混ぜ合わせ、4つのラグビーボール型にまとめる。
3. パン粉にオリーブオイルを混ぜ、②のまわりにまんべんなくまぶす。
4. トレイにオイルラックをセットし下段にのせ、200℃で15分、さらに230℃に上げて、上段にトレイを移し、好きな焼き色になるまで2~3分焼く。

ワンポイントアドバイス

• ラック位置：下段→上段
• お好みで塩茹でしたスナップエンドウを添え、オリーブオイルをまわしかける。