RECIPEオリジナルレシピ
アグロドルチェ風スペアリブ
アグロドルチェとはイタリア語で甘酸っぱいという意味。
豚肉はもちろん、その他のお肉、白身や赤身の魚にもよく合うバーベキューソースです。
デロンギのミニフードプロセッサーはにんにくやしょうがも簡単にすりおろせるから、手に臭いが残る心配がありません。
材料
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| しょうが | 5g |
| りんご | 1/6個（40g） |
| はちみつ | 大さじ1・1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2・2/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 豆板醤（お好みで） | 大さじ1 |
| 骨付き豚バラ肉（スペアリブ用） | 5～6本 |
アグロドルチェ風スペアリブ 作り方
- 玉ねぎ、にんにく、しょうが、りんごを1～2㎝角に切り、おろしカッターでおろす。
- 1 とはちみつ、しょうゆ、酒、みりん、ごま油、豆板醤をボウルで混ぜる。
- 2 と骨付き豚バラ肉をビニール袋に入れ、もみこんでから一晩おく。
- フライパンにサラダ油（記載外）を熱し、3を弱火でじっくり焼き上げる。
ワンポイントアドバイス
- ソースは冷蔵庫で4日ほど保存できます。