RECIPEオリジナルレシピ

材料 (4人分)

グレープシードオイルがない場合は、サラダ油で代用できます。

和風ドレッシングを使ったまぐろと大根のサラダ 作り方

和風ドレッシングを作る

1. おろしカッターで、皮をむき2㎝角に切ったしょうがと大根をおろす。
2. 1を端に寄せて、2枚刃につけ替え、〈A〉を加えて混ぜる（低速で30秒）。
   
3. 低速で運転しながら（数秒ずつ）、投入口からグレープシードオイルを少しずつ加える。

まぐろと大根のサラダを作る

4. 大根は皮をむき、短冊切りにする。かいわれは根を切り、みょうが、しょうがはせん切りにし、10分ほど水にさらしておく。
5. まぐろは2~3㎝角に切って、ごま油、和風ドレッシング大さじ1をかけてよく混ぜ、5分おく。
6. 食べる直前に水気を切った4と5を合わせ、残りのドレッシングであえる。