RECIPEオリジナルレシピ

きのことエビの豆腐クリームグラタン　材料（2人分）

きのことエビの豆腐クリームグラタン 作り方

1. 絹豆腐は厚みを半分に切り、2枚重ねたキッチンペーパーか布巾でしっかり包み冷蔵庫に3時間ほどおいて水切りする。
2. カマンベールチーズは放射状に2〜4切れにカットする。
3. フードプロセッサーに1の豆腐、卵、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、攪拌する。
4. まいたけは一口大にほぐす。しいたけは石づきを切りおとし十字に4つに切る。
   エビは洗って水気を切る。フライパンを中火にかけ、オイル少々を入れて炒め、軽く塩、こしょうをふる。
5. トレイにのせた耐熱容器に4とカマンベールチーズを分け入れ、3を流し入れてベイクする。