RECIPEオリジナルレシピ
イタリアン七草ピザ レシピ
春の七草のせり、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）に洋風のハーブが加わった、新感覚のイタリアン七草ピザをお試しあれ。
火の通ったかぶの甘さと、フレッシュなハーブの組み合わせがくせになる美味しさです。
材料 (1枚分)
| 市販のピザ生地 | 1枚（直径19cm〜22cmのもの） |
|---|---|
| 松の実 | 大さじ3 |
| フェタチーズ | 80g |
| パルミジャーノレジャーノ（すりおろし） | 30g |
| レモン果汁 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| かぶの実 | 1個 |
|---|---|
| ラディッシュ | 5個 |
| タイム | 4～5本 |
| ルッコラ | 5～6株 |
| せり | 1束 |
| バジル | 10枚 |
| ディル | 4～5本 |
イタリアン七草ピザ 作り方
- 松の実を、140℃で10分ほど空焼きしておく。
- オーブンにピザストーンを入れ、220℃に予熱する。
- かぶは皮をむき、縦に薄切りにする。塩少々をふり、5分ほどおき、水洗いして絞る。ラディッシュは6～8つの放射状に切る。
- ピザ生地に、手でちぎったフェタチーズとパルミジャーノレジャーノの半量を散らし、かぶ、ラディッシュ、タイムを散らす。
- 220℃の上段で15分焼く。※途中でタイムが焦げるようなら取り出す。
- ルッコラ、せり、バジル、ディルは食べやすい大きさにちぎり、レモン果汁、オリーブオイル、塩、こしょうで和える。
- ピザ生地を取り出し、⑥を乗せ、松の実と残りのパルミジャーノレジャーノを散らす。