RECIPEオリジナルレシピ

お肉たっぷり！ローストビーフとブルーチーズのピザレシピ

ジューシーなローストビーフと、ブルーチーズがマッチした大人のピザ。
ローストビーフをお花のように盛り付けると、ごちそう感がアップします。
ローストビーフは市販で手軽に作っても美味しいですが、自分で作ると美味しさもひとしお。ぜひお試しください。

オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。
マッシュルームは縦に4つに、プチヴェールは大きいようなら2つに切り、オリーブオイルをまぶす。
ピザ生地にホワイトソースを広げ、ブルーチーズをちぎって散らし、マッシュルームとプチヴェールを放射状に散らす。
220℃の上段で15分焼く。
取り出し、スライスしたローストビーフを盛り付ける。
【ローストビーフを作る場合】
牛もも肉をトレイにのせ、塩・こしょうをして40分ほど室温におく。
牛もも肉の上に、ちぎったバターを所々にのせ、180℃に予熱したオーブンの下段で、35分ほど焼く。
途中、上下を返す。取り出し、ホイルで包み、さらに厚めの布巾で包み、温かいところで40分おく。