RECIPEオリジナルレシピ
タコとセロリのジェノベーゼピザ レシピ
セロリ特有の風味がアクセントの、さっぱりピザ。
芳醇なバジルの香りが、キリッと冷えた白ワインによく合います。
材料 (1枚分)
| 市販のピザ生地 | 1枚（直径19～22cmのもの） |
|---|---|
| ゆでたこの足（小） | 3−4本（200g） |
| セロリ | 1/2本 |
| 市販のジェノベーゼ | 大さじ2 |
| ブラックオリーブ | 輪切り 2個 |
| モッツアレラチーズ（シュレッドタイプ） | 120g |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
タコとセロリのジェノベーゼピザ 作り方
- オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。
- たこは、太いところは薄めの輪切りに、さきは縦にスライスする。
- セロリは薄切りにする。たこと合わせてジェノベーゼで和える。
- ピザ生地にモッツアレラチーズを広げ、タコとセロリを広げてのせる。オリーブを散らす。
- オリーブオイルをまわしかけ、塩、こしょうする。
- 220℃の上段で10−15分焼く。
- お好みで、オリーブオイル小さじ2（レシピ外）をまわしかける。
ワンポイントアドバイス
- ゆでだこは、加熱しすぎると硬くなるのでご注意ください。