RECIPEオリジナルレシピ
カラフル野菜とアーモンドのスパイシーピザ レシピ
インドカレーをイメージさせるスパイス使い、コクのあるチェダーチーズ、塩気がおいしいフェタチーズが、野菜の味を引き立てます。
監修
料理家 渡辺麻紀
材料 (1枚分)
| 市販のピザ生地 | 1枚（直径19～22cmのもの） |
|---|---|
| ピーマン（緑、赤、黄色、オレンジ） | 各1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| チェダーチーズ | 50g |
| アーモンドスライス | 50g |
| ガラムマサラもしくはカレー粉 | 小さじ1/4 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| フェタチーズ | 80g |
カラフル野菜とアーモンドのスパイシーピザ 作り方
- オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。
- ピーマン、にんじん、紫玉ねぎはごく薄切りにする。
- チェダーチーズを広げ、アーモンドスライスを散らす。ガラムマサラもしくはカレー粉をふる。
- 野菜類を広げて散らし、塩、こしょう、オリーブオイルをまわしかける。
- フェタチーズをそぼろ状にちぎって散らす。
- 220℃の上段で15分焼く。
ワンポイントアドバイス
- 夏の終わりの野菜は、繊維が固くなるものもあります。熱が通りやすいように薄くスライスして、食感をコントロールしましょう。