RECIPEオリジナルレシピ
ビスマルク風お月見ピザ レシピ
アツアツのホワイトソースとマッシュルーム、柔らかなローストビーフ、フレッシュなクレソンが相性抜群。半熟卵の黄身をとろりとからめながら、いただいて。
監修
料理家 渡辺麻紀
材料 (1枚分)
| 市販のピザ生地 | 1枚（直径19～22cmのもの） |
|---|---|
| マッシュルーム | 4個 |
| 溶かしバター | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 市販のホワイトソース | 290g |
|---|---|
| パルミジャーノレジャーノ（粉） | 大さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 市販のローストビーフ（スライス） | 4枚 |
| クレソン | 適量 |
ビスマルク風お月見ピザ 作り方
- オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。
- マッシュルームは5～6切れにする。溶かしバター、塩、こしょうをまぶす。
- ピザ生地にホワイトソースを塗り広げ、チーズをふる。
- スプーンの裏でくぼみを2ヶ所作り、卵を割り入れる。マッシュルームを散らす。
- 220℃の上段で15分焼く。
- 取り出して、ローストビーフをのせ、クレソンを添える。
ワンポイントアドバイス
- 卵をそのまま割り入れると、ズルッと流れやすいので、スプーンの裏で表面にくぼみを作っておくと、位置がちゃんと決まります。