RECIPEオリジナルレシピ
いちじくとベーコンのアフォガートピザ レシピ
焼いて甘みが増したいちじく、ベーコンの燻された香り、風味豊かでプチプチとしたカカオニブ、どれもがコーヒーとよく合います。コーヒーといただいても◎。
監修
料理家 渡辺麻紀
材料 (1枚分)
| 市販のピザ生地 | 1枚（直径19～22cmのもの） |
|---|---|
| いちじく | 4個 |
| ベーコン | 3枚 |
| カカオニブ | 大さじ2 |
|---|---|
| マスカルポーネチーズ | 100g |
| 淹れたてコーヒー | 大さじ2 |
いちじくとベーコンのアフォガートピザ 作り方
- オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。
- いちじくは縦に4～5つにスライスする。ベーコンは4等分に切る。
- ピザ生地にマスカルポーネを広げ、ベーコンをランダムに並べる。いちじくをのせ、カカオニブを散らす。
- 220℃の上段で15分焼く。取り出して、コーヒーをまわしかける。
ワンポイントアドバイス
- コーヒーは、ふわりと醸すわずかな香りを楽しむため、かけすぎないようにしましょう。