RECIPEオリジナルレシピ

材料

魚介と野菜のケバブ -秋のハーブソースがけ- 作り方

1. いかは皮をはぎ、2㎝の輪切りにする。えびは尾を残して殻をむき、背開きにして背わたを取る。パプリカは2㎝角に切り、マッシュルームは半分に切る。
2. 串に1を刺し、にんにく、無糖ヨーグルト、カレー粉、塩、こしょうを混ぜ合わせた液にマリネする。
3. マルチグリルに波型プレートをセットし、上下230℃で予熱する。
4. 2を下プレートにのせ、コンタクトポジションで3～5分焼く。
5. レッドオニオン、大葉、トマトを粗みじん切りにし、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩と混ぜ合わせソースを作り、お好みでつけていただく。