RECIPEオリジナルレシピ
じゃがいものオリーブパン
マッシュポテトを生地の中に入れて、練り込んだオリーブパン。
見た目以上にしっとりとした触感です。
監修
BEAVER BREAD代表 割田健一
じゃがいものオリーブパン
| 水 | 150ml |
|---|---|
| 強力粉 | 135g |
| デュラム小麦粉 | 135g |
| 砂糖 | 3g |
| 塩 | 5g |
| ドライイースト（生イースト） | 2g(7g) |
|---|---|
| オリーブの実（粗く刻む） | 125g |
| 蒸したじゃがいも | 90g |
じゃがいものオリーブパン 作り方
- 蒸したじゃがいもをマッシュしておく。
- パンボウルにパドルを取り付ける。
- 材料に記載された順にパンボウルに入れる。
- ゴムベラなどで、材料に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- パンボウルを庫内に取り付け、メニュー「AU：10」を選ぶ。
- START／STOPボタンを押す。
ワンポイントアドバイス
- 焼き上がり後、さらに焼き色を付けたい場合は、3分以内にパンボウルを庫内に戻して＋ボタンで焼き時間を追加し、START/STOPボタンを押します。