RECIPEオリジナルレシピ
ポテトロスティ
じゃがいもの細切りをこんがり焼いたスイスの定番料理。つけ合わせやおやつにも。
材料（8個分）
| じゃがいも | 800g |
|---|---|
| バター | 25g |
| オリーブオイル | 25mL |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ローズマリー(葉) | 2枝分 |
| タイム(葉) | 1枝分 |
| オレガノ(ドライ) | 小さじ1 |
| 白ごま | 5g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 粗挽き黒こしょう | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【ヨーグルトソース】 | |
|---|---|
| プレーンヨーグルト(低脂肪) | 125g |
| マスタード | 5g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 小ねぎ(小口切り) | 2本分 |
ポテトロスティ 作り方
- じゃがいもは皮をむき、スライサー等で細切りにする。ぎゅっと水気を絞りボウルに入れる。
- 残りの材料全てを加えて混ぜ合わせる。
- 上下230°Cに予熱する。下プレートに薄く油を塗り、2を100gずつに分けてのせ、コンタクトポジションで6~8分焼く。
- ヨーグルトとマスタードを混ぜ、塩で味を調えたら、小ねぎを加えて混ぜ合わせる。3に添える。