RECIPEオリジナルレシピ
トマトグラタン
トマトをくり抜いて、チーズとバジルが香るパン粉を詰めて焼きます。
材料（6個分）
| トマト | 3個 |
|---|---|
| パン(硬くなったもの) | 100g |
| にんにく | 1片 |
| パルミジャーノレジャーノチーズ(すりおろし) | 25g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バジル(みじん切り) | 4~5枚分 |
| 【トッピング】 | |
|---|---|
| 粗挽き黒こしょう | 小さじ1/4 |
| パルミジャーノレジャーノチーズ(すりおろし) | 大さじ2 |
トマトグラタン 作り方
- トマトは半分に切り、種の部分をスプーンでくり抜く。
- パン、皮をむいたにんにく、チーズ、オリーブオイル、バジルをフードプロセッサーで、パン粉状になるまで混ぜる(ない場合は包丁で細かく刻んでからチーズ、オリーブオイルを混ぜる)。
- 1に2を詰め、こしょう、チーズをふる。
- 上230°C、下200°Cに予熱する。下プレートに3をのせ、オリーブオイル(分量外)を回しかけ、グリルポジション(トッピングに触れないギリギリの高さ)で20分焼く。