RECIPEオリジナルレシピ
マッシュルームとハム、サラミのピザ
グリルポジションは、チーズを溶かしたいピザに最適。 お好みのトッピングでどうぞ。
材料（1枚分）
| 【生地】 | |
|---|---|
| 水 | 70mL |
| オリーブオイル | 15mL |
| 強力粉 | 125g |
| 塩 | 3g |
| インスタントドライイースト | 3g |
| 【トッピング】 | |
|---|---|
| トマトソース | 50g |
| 塩 | ひとつまみ |
| マッシュルーム(スライス) | 50g |
| モッツァレッラチーズ(角切り) | 1個分 |
| バジル(生) | 12枚 |
| サラミ | 12枚 |
| ハム(細切り) | 2枚分 |
マッシュルームとハム、サラミのピザ 作り方
- ボウルに強力粉を入れ、中央をくぼませたら、残りの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 生地がなめらかになり、引っ張ってもちぎれなくなるまで手でよくこね、丸める。
- 薄くオリーブオイル(分量外)を塗ったボウルに入れ、ラップをかけ、室温(30°C程度)で30分ほど置く。
- 倍程度に膨らんだら、手の平でぐっと押さえてガス抜きし、プレートの大きさに合うように伸ばす。
- 予熱せず下プレートに薄く油を塗り、4をのせ、トマトソースを塗り塩をふる。チーズを全体に散らす。他のトッピングも全体に散らし、上230°C、下180°C (SEARボタンを押す)のグリルポジションで10分焼く。