RECIPEオリジナルレシピ
チーズとオニオンのワッフル
オニオンとチーズの香りが食欲をそそる、甘じょっぱいワッフル。
ベーコンや卵と一緒に朝食やブランチに。
チーズとオニオンのワッフル（4枚分）
| 牛乳 | 110ml |
|---|---|
| 溶き卵（常温にもどす） | 2個分(100g) |
| 砂糖 | 50g |
| インスタントドライイースト | 大さじ1/2(6g) |
| はちみつ | 大さじ1 |
| A強力粉 | 75g |
| A薄力粉 | 75g |
| 溶かしバター(有塩） | 35g |
|---|---|
| ドライオニオンチップ | 35g |
| とろけるチーズ | 80g |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
| 油かバター | 適量 |
| (トッピング用） | |
| スライスベーコン | 4枚 |
チーズとオニオンのワッフル 作り方
- 牛乳はひと肌に温め、溶き卵を加えてよく混ぜる。
- ボウルにAをふるい入れて広げ、中央にドライイースト、砂糖を入れ、1を少しずつ注ぎ、泡立て器で混ぜる。
- 粉気がなくなったら、はちみつ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
- ラップをかけ、室温（30℃程度）で40～50分置いて発酵させる（冬季は60分）。1.5倍に膨らみ、表面に気泡ができるのが目安になる。発酵後ドライオニオンチップ、とろけるチーズ、粗挽き黒胡椒を加えてよく混ぜる。
- 予熱したワッフルプレートに油を薄く塗り、1/4量ずつをワッフル1枚分（プレート半分）に流し込み、5～6分焼く。
- 焼いたベーコンと一緒にお皿に盛り付ける。